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09) Visite de Chateau Gaillard.
08) Visite au Moulin Lainé.
07) Visite au Moulin Amour.
01) Baguettes sur pâte fermentée.
05) Baguettes en pointage retardé.
PPCP Terminale BEP 2007-2008 GEORGES BAPTISTE
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12) Baguettes sur Poolish.
>
Tradition sur Poolish; Recette et façon de faire.
13 octobre 2007
Tradition sur Poolish; Recette et façon de faire.
bla bla bla
Tradition au Levain Naturel; Recette et façon de faire.
Visite du Moulin AMOUR.
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Le travail des Baguettes Tradition sur Poolish
Histoire droles (?)
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PPCP Terminale BEP 2007-2008 GEORGES BAPTISTE
P.P.C.P. de la classe de BEP boulangerie du Lycée G BAPTISTE: "Le Pain de Tradition Française"
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